サワードゥブレッドをご存じだろうか? ドライイーストを使わずに自然発酵させたパンで、小麦粉と水だけでつくれるというもの。太古の昔からあり、欧米ではいまでも割とポピュラーなようです。 先日、ホームパーティーをした際に友人が作ってきてくれて、は…
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