サワードゥブレッドなるものを食べた
サワードゥブレッドをご存じだろうか？
ドライイーストを使わずに自然発酵させたパンで、小麦粉と水だけでつくれるというもの。太古の昔からあり、欧米ではいまでも割とポピュラーなようです。
先日、ホームパーティーをした際に友人が作ってきてくれて、はじめて食べました。
写真はサワードゥブレッドを焼いて表面にニンニクを刷り込んだのち、トマト、バジル、オリーブオイル、塩を混ぜたソースをかけたもの。
なかなか美味でした。
大量に乳酸菌が含まれているため、パン自体はかなり酸味がきいています。
家でつくるのはそれなりに手間のようですが、東京や京都にはサワードゥブレッドを提供しているお店もあるので興味のある方はぜひ。
【お香でリラックス】超おしゃれな人とキャンプに行った時の話
今週のお題「リラックス」
２年くらい前に、超おしゃれな人たちとキャンプに行ったとき、
テントの中でお香を焚いていて、衝撃を受けたことがあった。
なんでも、自宅と同じ香りにして、気持ちをリラックスさせるのだとか。
それから、私もすっかり感化されてしまって、自宅でお香を焚き始めた。
煙がゆらゆらしているのを、ぼんやり見るのも落ち着くし、
自宅に帰ってきて、玄関を開けたときに嗅ぎなれた匂いが香るのも心地いい。
最近のお気に入りはこちら。
ちょっとお値段はするけど、香りがとってもいい。
いちいちおしゃれな名前がついてるのも、なんか好き。
【王道の沖縄旅行】那覇に着いたら、首里そばを食べよう
一般的にオフシーズンとされる、10月の沖縄に三泊四日で旅行で行ってきました。
結果として、最高の四日間になりました！
今回のテーマは、王道の沖縄旅行。
私が初めての沖縄…ということで、
修学旅行生もびっくりな王道コースを回ることにしました。
そこで今日は、沖縄に着いて最初に向かった首里そばをご紹介します！
・首里そば
沖縄のガイドブックに必ずと言っていいほど、掲載されている首里そば。
観光地化されていて、そこまでの味ではないのか・・・？
と疑っていたのですが・・・
とても美味しい！！！！
一気に沖縄に来たことを実感できる味でした！！
・場所
住宅街の中にあります。
私たちはレンタカー移動だったので、首里城の県営駐車場に車を停めて、
歩いて向かいました。
歩いてだいたい10分くらい。
お店の前にも駐車場がありますが、詰め込み式であまり広くはありません。
着いてみると平日にも関わらず、20人くらいの行列が・・・！
20分ぐらい並んで、店内に案内されました。
・お品書き
メニューはこんな感じ。
迷わず、首里そばの中とじゅうしいを注文。
中のサイズでも結構な量！
女性なら小とじゅうしいを頼んで、おなか一杯になると思います。
麺はまっすぐな細麺でコシがあり食べ応えがあります。
かつおだしの効いた透き通ったスープ。
そしてよく煮込んでだホロホロのお肉。
針ショウガが添えてあるので、さっぱりといただけました。
そして、売り切れ必死のじゅうしい・・・！
これが本当に美味しい！！
少し甘めの味付けで、小葱がアクセント。
二杯くらい食べたかったなあ
首里そばのじゅうしいが気に入り、滞在中何度か食べましたが、
首里そばのじゅうしいがダントツでおいしかったです！
ぜひ食べてみてください！
レジ横で売られてる、30円のちんすこうもおすすめ！
・お店情報
入り口ではシーサーがお出迎え！
【実食レビュー】「明治ザグリークヨーグルト」４種類を食べ比べてみた
みなさん、「明治ザグリークヨーグルト」ご存知ですか？
脂肪ゼロ＆高たんぱくが特徴のヨーグルで、ダイエットには最適です。
近所のスーパーで安売りをしていたので、「明治ザグリークヨーグルト」４種類を食べ比べてみました！
食べ比べ
低糖
（当たり前ですが）見た目は普通のヨーグルト。脂肪ゼロとは思えない濃厚さですが、甘さはかなり控えめです。
もうちょっと、パンチが欲しいかな～
ブルーベリーミックス
ヨーグルトの上にブルーベリーのソースがかかっています。甘さ控えめの酸味のきいたソースです。
ヨーグルトだけだと、やや物足りないんですが、ソースと組み合わせるとパンチが効いておいしいです。
ストロベリーミックス
赤いストロベリーソースがかかっています。
ぱっと見「イチゴジャムみたいに甘ったるいのかな？」と思いましたが、甘さ控えめの酸味の効いたソースです。イチゴの風味もしっかりきいてます。
キウイ＆りんごミックス
個人的にはキウイってあまり好きではないんですが、これは一口食べた際「うまい！」と唸ってしまいました。
酸味の効いたフルーティーなソースが淡泊なヨーグルトを引き立てています。４種類の中で一番好みかも。ダイエットを抜きにしても、毎日食べたいくらいです。
個人的なランキング
個人的にランキングをつけると、
- キウイ＆りんご
- ブルーベリー
- ストロベリー
- 低糖
といった感じです。
やはり、ソースがかかっているほうがパンチが効いていておいしいです。とくに「キウイ＆りんご」は絶品。ご参考までに。
【減量食】おいしい朝食
この1年で体重が３キロ程度増えたため、２か月前からゆる～く減量をしています。
原則通り、運動量を少し増やして、食べる量や質に気を配る、といった感じです。
減量時の食事法には、大きく分けて「糖質制限」と「脂質制限」の２つがありますが、私は後者の方法（脂質制限）をとっています。
なるべく余分な脂質を入れないようにして、入れるとしても良質な油（フィッシュオイルやオリーブオイル）を入れるようにしています（あくまで心掛けている程度なので、そこまで厳密にはやっていません）。
糖質はある程度はとるようにしていて、タンパク質はなるべくたくさん（体重 x 2g程度は）とるようにしています。
最近食べたものの中では、プライムジャワカレーがおいしかった。カレーとしては、脂質がかなり少なく抑えられています。
さて、「脂質制限」中ということで、食べるのが好ましくないものがいろいろとあります。
とりわけ、脂質が多いものはおいしいものが多いので、減量中はおいしいものを多々我慢しなければいけません。
それでも、美味しいものを食べたくなるのが人間の性。
特に朝食には、おいしくて栄養のあるものを食べて、一日を元気に過ごしたいですよね。
ということで、今回は、私が減量中に食べている「おいしい朝食」を紹介したいと思います。
明治THE GREEK YOGURT
まず最初にご紹介するのが、明治から出ているギリシャ(水切り)ヨーグルト、「THE GREEK YOGURT」です。
５つのバリエーションがあり、プレーン（砂糖なし）や低糖のほかに、ヨーグルトの上に果実ソースがかかったものがでています。
私のお気に入りはブルーベリーソースがかっかっているものです。
パッケージにでかでかと書いていますが、脂質が0gで、タンパク質も8～10g程度含まれているので、かなり優秀な減量食といえます。
味は脂質が全く入っていないとは思えないほど濃厚で、たとえるならチーズケーキのような食感＆味わいです。単体でも非常においしいです。
1日分の食物繊維 ブランシリアル
２つ目が、日清からでている「1日分の食物繊維 ブランシリアル」です。その名の通り、ブラン系のシリアルです。
ブランとは小麦の外皮のことで、ミネラルやビタミンなど、豊富な栄養を含んでいます。
また、食物繊維も非常に多く含んでいるため、食後の血糖値の上昇がゆるやかになり、減量には最適です。ブランの詳細は下記を参照してください。
この「ブランシリアル」ですが、一食（45g）あたり食物繊維が17gも含まれており、その名の通りこの一食で1日分の食物繊維をまかなうことができます。そのほか、各種ビタミン＆ミネラルも豊富に含まれています。
ただし、味はかなり素朴です。あまり甘くない「蕎麦ぼーろ」というか…。
これだけ食べても、正直、美味しいわけではありませんが、先ほど紹介したヨーグルト（THE GREEK YOGURT）と組み合わせることで、食べ応えのあるおいしい朝食になります。
食べ方
食べ方は簡単です。1食分のブランシリアル（45g）にヨーグルト（THE GREEK YOGURT）1パックを載せるだけ。
慌ただしい朝にも、手軽に作ることができます。
肝心の栄養価ですが、ヨーグルトを私の好きなブルーベリー味とすると、PFCバランスは下記のようになります。
- P（タンパク質）：13.4g
- F（脂質）：2.5g
- C（炭水化物）：42.8（うち17gは食物繊維）
減量に適した、低脂質＆高たんぱくな内容です。カロリーは214kcalと低めに抑えられています。
「THE GREEK YOGURT」は単体でも十分おいしいんですが、シリアルと組み合わさることで、ポロポリとした食感がプラスされ、非常に食べ応えのある食事になります。
逆に、「ブランシリアル」は単体だとそこまでおいしくないんですが、「THE GREEK YOGURT」と組み合わせることで、非常においしくいただくことができます。
食物繊維が豊富なせいか、腹持ちもよいです。
このヨーグルト＆シリアルと、コーヒー、サプリメント（マルチビタミン＆フィッシュオイル）というのが、最近のお気に入りの朝食です。
簡単でおいしいので、ぜひお試しください。
今週のお題「最近おいしかったもの」
【減量食】「プライムジャワカレー」が想像以上においしかった
今週のお題「最近おいしかったもの」
この一年で体重が3キロ程増えたため、2ヶ月前からゆるーく減量をしています。今のところ順調に体重&体脂肪率が減っていっており、現時点で一年前の体重に戻っています。体もすこぶる好調。せっかくなのでもうちょっと絞りたい！
さて、私は何を隠そうカレーが大好物なんですが、カレーは油と炭水化物の塊。減量には好ましくない食べ物と言えます。
私のカレー欲をなんとか満たせないものかと、あれこれ探していると、こういうものを見つけました。
カロリーオフのジャワカレー。
一皿あたりのカロリーが53kcalとふつうのカレーの半分程度。脂質も7.6gとカレーとしてはだいぶ少なめに抑えられています。
早速作って食べてみることに。
作り方はふつうのカレーとほぼ同じです。具材を炒めて、15分ほど煮て、最後にルーを入れるだけ。ただし、ルーが固形ではなく、顆粒な点が、ふつうののカレーと異なります。（調理上、特に問題になりませんが）
今回は、具材に玉ねぎ、人参、鶏胸肉（一応、減量中なので）をチョイス。
味はふつうのカレーよりはあっさりですが、玉ねぎをしっかり炒めて、スパイス（SBのカレー粉）を追加で入れたおかげで、スパイシーかつ深みのある味わいに仕上がりました。
うまし！個人的にはふつうのカレーよりも好きかも。
また、リピートしようと思います。
